ยากิโทริไข่มุขไม่มีกลูเตนกับน้ำจิ้มตามารี

ส่วนผสม

• 500g ไก่ต้นขาไม่มีกระดูก สินน้อยกว่า 1.5 นิ้ว
• 3 tbsp ตามารี (ซีอิ๊วไม่มีกลูเตน)
• 2 tbsp มิริน (ตรวจสอบไม่มีกลูเตน)
• 1 tbsp สาเก
• 1 tsp ขิง สับละเอียด
• 2 cloves กระเทียม สับ
• 1 tsp น้ำหลี
• 4 ต้นหอมต้น สินน้อยกว่า 2 นิ้ว
• สไลด์ไม้ แช่น้ำ

วิธีทำ

1. ปักไก่และหอมต้นสลับบนสไลด์ 8 ชิ้น
2. ตีให้ดีตามารี มิริน สาเก ขิง กระเทียม และน้ำหลีในชาม
3. ให้ความร้อนเตาย่างหรือจานย่างในไฟปานกลางสูง ย่างสไลด์ 10-12 นาที พลิกทุก 2-3 นาที
4. ทาน้ำจิ้มลงบนสไลด์ใน 2 นาทีท้าย สร้างชั้นลาย
5. พักนาน 2 นาทีและเสิร์ฟด้วยน้ำจิ้มเพิ่มเติมและขิงดองด้านข้าง