ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਯਾਕੀਟੋਰੀ ਤਾਮਾਰੀ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 500g ਬਿਨਾ ਹੱਡੀ ਦੇ ਮੁਰਗ ਦੀਆਂ ਜਾਂਘਾਂ, 1.5-ਇੰਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ
• 3 tbsp ਤਾਮਾਰੀ (ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਸੋਯ ਸਾਸ)
• 2 tbsp ਮਿਰਿਨ (ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰੋ)
• 1 tbsp ਸਾਕੇ
• 1 tsp ਬਰੀਕ ਕੀਤੀ ਅਦਰਕ
• 2 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਰੀਕ ਕੀਤੀਆਂ
• 1 tsp ਸ਼ਹਿਦ
• 4 ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਬਤਾਲੀਆਂ, 2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ
• ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਸਿੱਖਾਂ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਗੋਈਆਂ

ਤਰੀਕਾ

1. ਮੁਰਗ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਬਤਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀ-ਬਾਰੀ 8 ਸਿੱਖਿਆਂ ਉੱਤੇ ਮੋਈਆ ਕਰੋ।
2. ਇਕ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਤਾਮਾਰੀ, ਮਿਰਿਨ, ਸਾਕੇ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਫੇਰੋ।
3. ਗ੍ਰਿਲ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮਧਮ-ਤੀਬਰ ਤਾਪ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਸਿੱਖਾਂ ਨੂੰ 10–12 ਮਿੰਟ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰੋ, ਹਰ 2–3 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਲਟੋ।
4. ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਆਖਰੀ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਖਿਆਂ ਉੱਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਲਗਾਓ, ਪਰਤਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ।
5. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਗਲੇਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰੀ ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।