ياكيتوري خالي من الغلوتين مع صلصة تاماري

المكوّنات

• 500 جرام فخذ دجاج بدون عظم، مقطع قطع بحجم 1.5 بوصة
• 3 ملاعق طعام تاماري (صلصة صويا خالية من الغلوتين)
• 2 ملعقة طعام ميرين (تحقق من عدم احتوائه على غلوتين)
• 1 ملعقة طعام ساكي
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 4 بصل أخضر، مقطع قطع بطول بوصتين
• أسياخ خشبية، منقوعة في ماء

طريقة التحضير

1. أدخل الدجاج والبصل الأخضر بالتناوب على 8 أسياخ.
2. اخفق التاماري والميرين والساكي والزنجبيل والثوم والعسل في وعاء.
3. سخّن شواية أو مقلاة شواية إلى متوسط-عالي. اشوِ الأسياخ 10-12 دقيقة، اقلبها كل 2-3 دقائق.
4. ادهن الصلصة على الأسياخ في آخر دقيقتين من الطهي، بناء طبقات.
5. اترك لتستريح دقيقتين وقدّم مع صلصة إضافية وزنجبيل مخلل جانباً.