Nutari
Polpo alla Griglia nello Stile Greco con Olio al Limone
Polpo tenero alla griglia cosparso di olio al limone zestoso e erbe, una classica delizia mediterranea naturalmente keto e degna di ristorante.
240kcal
42gProteine
2gCarboidrati
8gGrassi
0gFibre
Ingredienti
- 600g polpo, pulito
- 4 cucchiai olio extra vergine d'oliva
- 3 spicchi aglio, tritati
- scorza e succo di 2 limoni
- 2 cucchiaini origano secco
- 1 cucchiaino peperoncino rosso
- 2 cucchiai prezzemolo fresco, tritato
- sale e pepe q.b.
Preparazione
- Bollire il polpo in acqua salata per 45 minuti finché tenero; scolare e far raffreddare leggermente, quindi tagliare i tentacoli in porzioni.
- Mescolare olio d'oliva, aglio, scorza di limone, succo di limone, origano e peperoncino rosso.
- Scaldare una padella da griglia a fuoco alto; grigliare il polpo 2–3 minuti per lato finché leggermente affumicato.
- Cospargere l'olio al limone tiepido sul polpo grigliato e coprire di prezzemolo fresco.
- Condire con sale e pepe e servire tiepido o a temperatura ambiente.
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