Nutari
Χταποδί Ψητό στο Γρίλ με Λάδι Λεμονιού
Απαλό χταποδί ψητό στο γρίλ, λιωμένο με ζεστό λάδι λεμονιού και αρωματικά βότανα, ένα κλασικό μεσογειακό λαχταριστό που είναι φυσικά κετογόνο και αξιοπρεπές εστιατορίου.
240kcal
42gΠρωτεΐνη
2gΥδατάνθρακες
8gΛίπος
0gΦυτικές ίνες
Υλικά
- 600g χταποδί, καθαρισμένο
- 4 tbsp εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- φλούδα και χυμό 2 λεμονιών
- 2 tsp ξηρή ρίγανη
- 1 tsp κόκκινες νιφάδες πιπεριάς
- 2 tbsp φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- αλάτι και πιπέρι προς αρέσκειά σας
Μέθοδος
- Βράστε το χταποδί σε αλατισμένο νερό για 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσει· στραγγίστε και αφήστε να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια κόψτε τα πλοκάμια σε μέρη.
- Συνδυάστε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τη φλούδα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη και τις κόκκινες νιφάδες πιπεριάς.
- Θερμάνετε ένα τηγάνι grill σε υψηλή θερμοκρασία· ψήστε το χταποδί 2–3 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να κάρφει ελαφρά.
- Ραντίστε το ζεστό λάδι λεμονιού πάνω από το ψητό χταποδί και στολιδέψτε με φρέσκο μαϊντανό.
- Προσεγγίστε με αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνταγή που δημιουργήθηκε από AI — μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες και ελέγξτε τα υλικά για αλλεργιογόνα. Η διατροφική αξία είναι εκτίμηση ανά μερίδα.
Καταγράψτε τη σε δευτερόλεπτα με το Nutari
Τραβήξτε μια φωτογραφία για να καταγράψετε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, αποκτήστε έναν προπονητή AI, και περισσότερες συνταγές προσαρμοσμένες στους στόχους σας.