Nutari
ギリシャ風グリルたことレモンオイル
焼いたたこに爽やかなレモンオイルとハーブをかけた，地中海の伝統的で高級感のある一皿。
240kcal
42gタンパク質
2g炭水化物
8g脂質
0g食物繊維
材料
- 600g たこ，下処理済み
- 4大さじ エクストラバージンオリーブ油
- 3片 ニンニク，微塵切り
- 2個 レモンの皮と汁
- 2小さじ ドライオレガノ
- 1小さじ 赤唐辛子フレーク
- 2大さじ 新鮮なパセリ，刻んだもの
- 塩とコショウ，適量
作り方
- 塩水でたこを45分間煮詰めて柔らかくする；水を切り少し冷まして，触腕を一口大に切る。
- オリーブ油，ニンニク，レモンの皮，レモン汁，オレガノ，赤唐辛子フレークを混ぜ合わせる。
- 強火のグリルパンをセットしてたこを片面2～3分ずつ焼いて軽く焦げ目をつける。
- 温かいレモンオイルをグリルたこにかけて新鮮なパセリをトップに添える。
- 塩とコショウで味を調え，温かいまままたは常温で提供する。
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