Nutari
Insalata di Halloumi con Melagrana e Noci
Formaggio halloumi croccante e fritto si abbina magnificamente con verdure amare, semi di melagrana tart e noci croccanti in una ciotola vibrante e equilibrata.
320kcal
16gProteine
15gCarboidrati
22gGrassi
4gFibre
Ingredienti
- 250g formaggio halloumi, affettato 8mm di spessore
- 150g mix di insalata verde
- 60g semi di melagrana
- 50g noci, tritate
- 1 cipolla rossa, sottilmente affettata
- 30ml olio di oliva
- 15ml aceto balsamico
- 5ml miele
- sale e pepe a piacere
- foglie di menta fresca
Preparazione
- Sbattere insieme olio di oliva, aceto balsamico, miele, sale e pepe per fare il condimento
- Disporre l'insalata verde nel piatto, condire con cipolla rossa, semi di melagrana e noci
- Friggere le fette di halloumi in una padella asciutta a fuoco medio-alto per 2–3 minuti per lato finché dorate
- Posizionare l'halloumi caldo sull'insalata, irrorare con il condimento, guarnire con menta e servire subito
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