Nutari
Halibut Cotto in Olio d'Oliva con Capperi e Timo
Delicato filetto di halibut dolcemente cotto in olio d'oliva fragrante con capperi salamie e timo terriccio, consegnando eleganza sottile su un piatto mediterraneo.
380kcal
46gProteine
1gCarboidrati
21gGrassi
0.3gFibre
Ingredienti
- 1 filetto di halibut (200g)
- 1/3 tazza olio extra vergine d'oliva
- 3 cucchiai capperi, scolati
- 3 spicchi aglio, affettati
- 2 rametti timo fresco
- 1 foglia d'alloro
- sale e pepe q.b.
- 1/2 cucchiaino peperoncino rosso
- 1 cucchiaio succo di limone fresco
Preparazione
- Unire olio d'oliva, aglio, capperi, timo, alloro e peperoncino rosso in un tegame; scaldare delicatamente a fuoco basso per 3 minuti.
- Condire l'halibut con sale e pepe; posizionare attentamente nell'olio tiepido.
- Cuocere dolcemente per 10–12 minuti finché il pesce è opaco e si sfoglia facilmente.
- Trasferire il pesce in un piatto e versare un po' dell'olio infuso e dei capperi sulla parte superiore.
- Cospargere con succo di limone fresco e servire tiepido.
Ricetta generata dall'IA — cuoci gli alimenti a temperature interne sicure e controlla gli ingredienti per eventuali allergeni. I valori nutrizionali sono una stima per porzione.
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