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Costolette di Agnello Croccanti alle Erbe con Aioli all'Aglio
Tenere costolette di agnello rivestite di una crosta di erbe aromatiche mediterranee e servite con aioli setosa all'aglio per una cena lussuosa e a basso contenuto di carboidrati.
520kcal
48gProteine
3gCarboidrati
36gGrassi
1gFibre
Ingredienti
- 6 costolette di agnello (circa 200g)
- 3 cucchiai olio d'oliva
- 2 spicchi aglio, tritati
- 1 cucchiaino origano secco
- 1 cucchiaino timo secco
- scorza di 1 limone
- sale e pepe q.b.
- 3 cucchiai maionese
- 1 spicchio aglio, schiacciato
- 1 cucchiaio succo di limone
Preparazione
- Mescolare olio d'oliva, aglio tritato, origano, timo, scorza di limone, sale e pepe fino a formare una pasta.
- Ricoprire generosamente le costolette di agnello con il mix di erbe e far riposare 10 minuti.
- Scaldare una padella a fuoco medio-alto e cuocere le costolette 4–5 minuti per lato per cottura al punto.
- Montare la maionese con aglio schiacciato e succo di limone per fare l'aioli.
- Servire le costolette subito con l'aioli a parte.
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