जड़ी-बूटी से सजे लैम्ब चॉप लहसुन एओली के साथ

सामग्री

• 6 लैम्ब चॉप (लगभग 200g)
• 3 tbsp जैतून का तेल
• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 1 tsp सूखा ऑरेगैनो
• 1 tsp सूखा थाइम
• 1 नीबू का छिलका
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
• 3 tbsp मेयोनीज़
• 1 लहसुन की कली, कुचली हुई
• 1 tbsp नीबू का रस

विधि

1. जैतून का तेल, बारीक कटा लहसुन, ऑरेगैनो, थाइम, नीबू का छिलका, नमक और काली मिर्च को एक पेस्ट में मिलाएं।
2. लैम्ब चॉप को जड़ी-बूटियों के मिश्रण से उदारतापूर्वक कोट करें और 10 मिनट आराम दें।
3. एक कड़ाही को मध्यम-तेज़ आँच पर गर्म करें और चॉप को 4–5 मिनट प्रति पक्ष में पकाएं मध्यम-दुर्लभ के लिए।
4. मेयोनीज़ को कुचली हुई लहसुन और नीबू के रस के साथ फेंटें एओली बनाने के लिए।
5. चॉप को तुरंत एओली के साथ परोसें।