ハーブ香るラムチョップとガーリックアイオリ
地中海風の香り高いハーブクラストでコーティングしたラム肉と,シルキーなガーリックアイオリのクリーミーな組み合わせ。
520kcal
48gタンパク質
3g炭水化物
36g脂質
1g食物繊維
材料
- 6本 ラムチョップ(約200g)
- 3大さじ オリーブ油
- 2片 ニンニク,微塵切り
- 1小さじ ドライオレガノ
- 1小さじ ドライタイム
- 1個 レモンの皮
- 塩とコショウ,適量
- 3大さじ マヨネーズ
- 1片 ニンニク,潰したもの
- 1大さじ レモン汁
作り方
- オリーブ油,微塵切りニンニク,オレガノ,タイム,レモンの皮,塩,コショウをペースト状に混ぜ合わせる。
- ラムチョップにハーブミックスを十分にコーティングして10分間置く。
- 中強火のフライパンをセットしてチョップを片面4~5分ずつ炒めてミディアムレアに。
- マヨネーズに潰したニンニクとレモン汁を加えてアイオリを作る。
- チョップをすぐに提供し,アイオリを横に添える。
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