Nutari
Rendang Tofu Malese con Riso al Gelsomino
Tofu setoso infuso di cocco aromatico, curcuma e galanga in una salsa rendang ardita e cremosa che si approfondisce ad ogni morso.
410kcal
20gProteine
32gCarboidrati
22gGrassi
3gFibre
Ingredienti
- 400g tofu sodo, pressato e tagliato a cubetti
- 400ml latte di cocco
- 3 cucchiai di pasta rendang (o 2 cucchiaini di curcuma, 1 cucchiaio di pasta di zenzero-galanga, 2 scalogni frullati)
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di zucchero di palma
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 150g riso al gelsomino, cotto
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- sale a piacere
Preparazione
- Scaldare l'olio in un wok e friggere la pasta rendang con aglio per 2 minuti fino a profumati.
- Aggiungere il latte di cocco e zucchero di palma; mescolare bene e portare a simmer.
- Aggiungere delicatamente i cubetti di tofu e simmerare senza coperchio per 15 minuti, mescolando occasionalmente.
- Finire con succo di lime e condire con sale a piacere.
- Servire su riso al gelsomino soffice.
Ricetta generata dall'IA — cuoci gli alimenti a temperature interne sicure e controlla gli ingredienti per eventuali allergeni. I valori nutrizionali sono una stima per porzione.
Traccia tutto in pochi secondi con Nutari
Scatta una foto per registrare calorie e macro, ottieni un coach IA e altre ricette pensate per i tuoi obiettivi.