Nutari
말레이시아 렌당 두부와 재스민 쌀
아로마틱한 코코넛, 터메릭, 갈랑갈이 들어간 진하고 크리미한 렌당 소스에 밴 부드러운 두부로, 한 번 먹을 때마다 깊어지는 맛입니다.
410kcal
20g단백질
32g탄수화물
22g지방
3g식이섬유
재료
- 400g 단단한 두부, 물기 제거 후 깍둑썬 것
- 코코넛 밀크 400ml
- 렌당 페이스트 3큰술 (또는 터메릭 2작은술, 생강-갈랑갈 페이스트 1큰술, 샬롯 2개를 간 것)
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 야자 설탕 1큰술
- 라임 주스 1큰술
- 익힌 재스민 쌀 150g
- 식용유 1큰술
- 소금, 기호에 맞게
조리법
- 웍에 기름을 데우고 렌당 페이스트를 마늘과 함께 2분간 볶아 향기를 올립니다.
- 코코넛 밀크와 야자 설탕을 더해 잘 섞고 끓을 때까지 가열합니다.
- 두부 깍둑썬 것을 조심스럽게 넣고 뚜껑을 덮지 않고 15분간 조리하며 가끔 부드럽게 저어줍니다.
- 라임 주스를 마무리로 넣고 소금으로 양념합니다.
- 푸실한 재스민 쌀 위에 담아 서빙합니다.
AI가 생성한 레시피입니다 — 음식은 안전한 내부 온도까지 익히고, 알레르기 유발 성분을 확인하세요. 영양 정보는 1회 제공량 기준 추정치입니다.
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