Nutari
Μαλαισιανό Rendang Tofu με Ρύζι Γιασεμί
Μεταξένιο tofu απορροφημένο με αρωματικό κοκοσάλειο, κουρκουμά και galangal σε ένα τολμηρό, κρεμώδες σάλτσα rendang που εντείνεται με κάθε δαγκιά.
410kcal
20gΠρωτεΐνη
32gΥδατάνθρακες
22gΛίπος
3gΦυτικές ίνες
Υλικά
- 400g σταθερό tofu, στραγγισμένο και κομμένο σε κύβους
- 400ml γάλα καρύδας
- 3 tbsp κόλλα rendang (ή 2 tsp κουρκουμά, 1 tbsp κόλλα τζίντζερ-galangal, 2 σαλτσότρια μπλεντάρα)
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 tbsp ζάχαρη φοίνικα
- 1 tbsp χυμό λεμονιού
- 150g ρύζι γιασεμί, μαγειρεμένο
- 1 tbsp λάδι φυτών
- αλάτι κατά την γεύση
Μέθοδος
- Θερμάνετε το λάδι σε ένα wok και τηγανίστε την κόλλα rendang με το σκόρδο για 2 λεπτά μέχρι να είναι αρωματικό.
- Προσθέστε το γάλα καρύδας και τη ζάχαρη φοίνικα· ανακατέψτε καλά και φέρνουν σε απαλή βρασμό.
- Προσθέστε προσεκτικά τους κύβους tofu και αφήστε να μαγειρευτούν χωρίς κάλυψη για 15 λεπτά, ανακατεύοντας ήπια περιστασιακά.
- Ολοκληρώστε με χυμό λεμονιού και προσαρμόστε το αλάτι κατά την γεύση.
- Σερβίρετε πάνω από αφράτο ρύζι γιασεμί.
Συνταγή που δημιουργήθηκε από AI — μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες και ελέγξτε τα υλικά για αλλεργιογόνα. Η διατροφική αξία είναι εκτίμηση ανά μερίδα.
Καταγράψτε τη σε δευτερόλεπτα με το Nutari
Τραβήξτε μια φωτογραφία για να καταγράψετε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, αποκτήστε έναν προπονητή AI, και περισσότερες συνταγές προσαρμοσμένες στους στόχους σας.