ਮਲੇਸ਼ਿਆਈ ਰੇਨਡਾਂਗ ਟੋਫੂ ਜੈਸਮਿਨ ਚੌਲ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 400g ਮਜ਼ਬੂਤ ਟੋਫੂ, ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਘਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 400ml ਨਾਰਿਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
• 3 tbsp ਰੇਨਡਾਂਗ ਪੇਸਟ (ਜਾਂ 2 tsp ਹਲਦੀ, 1 tbsp ਅਦਰਕ-ਗੇਲੰਗਾਲ ਪੇਸਟ, 2 ਸ਼ਲੋਟ ਪੀਸ ਕੀਤੀ)
• 2 cloves ਲਸਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 1 tbsp ਹਥੇਲੀ ਦੀ ਖੰਡ
• 1 tbsp ਲਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 150g ਜੈਸਮਿਨ ਚੌਲ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ
• 1 tbsp ਬਣਸਪਤੀ ਤੇਲ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ

ਤਰੀਕਾ

1. ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੋਕ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੇਨਡਾਂਗ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਲਸਨ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੋ ਜਾਏ।
2. ਨਾਰਿਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹਥੇਲੀ ਦੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਲੋੜ ਤੱਕ ਲਿਆਓ।
3. ਟੋਫੂ ਘਣ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਨਾ ਢੱਕਣ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲਿਆ ਓਹ ਅਸਥਾਈ ਹਿਲਾ ਕੇ।
4. ਲਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਕਰੋ।
5. ਕੁਮਾਰ ਜੈਸਮਿਨ ਚੌਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਰੋਸੋ।