Nutari
Capasante Rosolate con Asparagi al Burro e Limone
Capasante dolci e burrose raggiungono una crosta dorata e si affiancano a teneri asparagi conditi con burro nocciola e limone fresco—un lussuoso festino di frutti di mare a bassissimo contenuto di carboidrati.
375kcal
36gProteine
6gCarboidrati
23gGrassi
2gFibre
Ingredienti
- 200g grandi capasante di mare
- 300g asparagi freschi
- 5 cucchiai di burro, diviso
- Succo di 1 limone
- 2 spicchi d'aglio tritati
- Sale e pepe a piacere
- Prezzemolo fresco per guarnire
Preparazione
- Asciugare le capasante con carta assorbente e condire generosamente con sale e pepe.
- Scaldare 2 cucchiai di burro in una padella a fuoco alto; rosolare le capasante per 2-3 minuti per lato fino a dorare e diventare opache; trasferire nel piatto.
- Nella stessa padella, cuocere i restanti 3 cucchiai di burro a fuoco medio fino a diventare nocciola e profumato, circa 2 minuti; aggiungere l'aglio tritato.
- Condire gli asparagi con il burro nocciola, succo di limone, sale e pepe; cuocere per 3-4 minuti fino a diventare teneri e croccanti.
- Impiattare le capasante accanto agli asparagi, cospargere con il sugo di burro nocciola e guarnire con prezzemolo fresco.
Ricetta generata dall'IA — cuoci gli alimenti a temperature interne sicure e controlla gli ingredienti per eventuali allergeni. I valori nutrizionali sono una stima per porzione.
Traccia tutto in pochi secondi con Nutari
Scatta una foto per registrare calorie e macro, ottieni un coach IA e altre ricette pensate per i tuoi obiettivi.