Nutari
Goudbruine Zeeuwse Mosselen met Citroenboterspaghetti
Zoete, boterderige Sint-Jacobsnoten met goudbruine korst naast tere asperges in bruine boter en verse citroen—een luxe, ultra-low-carb zeevruchtenfeest.
375kcal
36gEiwit
6gKoolhydraten
23gVet
2gVezels
Ingrediënten
- 200g grote Sint-Jacobsnoten
- 300g verse asperges
- 5 eetlepels boter, verdeeld
- Sap van 1 citroen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Bereiding
- Dep Sint-Jacobsnoten droog met keukenpapier en kruid ruim met zout en peper.
- Verhit 2 eetlepels boter in een koekenpan op hoog vuur; bak Sint-Jacobsnoten 2-3 minuten per zijde tot goudbruin en doorschijnend; zet op bord.
- In dezelfde pan, laat resterende 3 eetlepels boter op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten bruinen tot nootachtig; voeg fijngehakte knoflook toe.
- Meng asperges door bruine boter met citroensap, zout en peper; kook 3-4 minuten tot week-krokant.
- Serveer Sint-Jacobsnoten naast asperges, besprenkel met bruine botersaus en garneer met verse peterselie.
AI-gegenereerd recept — bereid voedsel tot een veilige interne temperatuur en controleer ingrediënten op allergenen. Voedingswaarden zijn een schatting per portie.
Houd het bij in seconden met Nutari
Maak een foto om calorieën en macro's te loggen, krijg een AI-coach en meer recepten afgestemd op jouw doelen.