Nutari
Σεπιές Σχαρισμένες με Λεμονάτο Βούτυρο και Σπαράγγια
Γλυκές, βουτυρένιες σεπιές με χρυσαφί φλούδα και τρυφερά σπαράγγια τουμπιασμένα σε καστανό βούτυρο και φρέσκο λεμόνι—ένα πολυτελές, υπέρ-χαμηλής καρβοχυδρικής θαλασσινό γλέντι.
375kcal
36gΠρωτεΐνη
6gΥδατάνθρακες
23gΛίπος
2gΦυτικές ίνες
Υλικά
- 200g μεγάλες σεπιές θάλασσας
- 300g φρέσκα σπαράγγια
- 5 tbsp βούτυρο, χωρισμένο
- Χυμός 1 λεμονιού
- 2 σκελίδες σκόρδο, κομψά κομμένες
- Αλάτι και πιπέρι κατά το δοκούν
- Φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρ
Μέθοδος
- Στεγνώστε τις σεπιές με χαρτί κουζίνας και αρυματίστε γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι.
- Θερμάνετε 2 tbsp βούτυρο σε ένα τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία· σχαρίστε τις σεπιές 2-3 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να χρυσώσουν και γίνουν αδιάφανες· μεταφέρετε σε πιάτο.
- Στο ίδιο τηγάνι, μαγειρέψτε το υπόλοιπο 3 tbsp βούτυρο σε μεσαία θερμοκρασία μέχρι να γίνει καστανό και αρωματικό, περίπου 2 λεπτά· προσθέστε το κομψά κομμένο σκόρδο.
- Τουμπιάστε τα σπαράγγια στο καστανό βούτυρο με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι· μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνουν τρυφερά αλλά σχετικά σταθερά.
- Σερβίρετε τις σεπιές δίπλα στα σπαράγγια, ραντίστε με τη σάλτσα καστανού βουτύρου και γαρνιρίστε με φρέσκο μαϊντανό.
Συνταγή που δημιουργήθηκε από AI — μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες και ελέγξτε τα υλικά για αλλεργιογόνα. Η διατροφική αξία είναι εκτίμηση ανά μερίδα.
Καταγράψτε τη σε δευτερόλεπτα με το Nutari
Τραβήξτε μια φωτογραφία για να καταγράψετε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, αποκτήστε έναν προπονητή AI, και περισσότερες συνταγές προσαρμοσμένες στους στόχους σας.