Nutari
In der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter-Spargel
Süßliche, buttrige Jakobsmuscheln mit goldener Kruste neben zartem Spargel in brauner Butter und frischer Zitrone – ein luxuriöses Ultra-Low-Carb-Meeresfrüchte-Festmahl.
375kcal
36gEiweiß
6gKohlenhydrate
23gFett
2gBallaststoffe
Zutaten
- 200g große Jakobsmuscheln
- 300g frischer Spargel
- 5 EL Butter, aufgeteilt
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Jakobsmuscheln mit Papiertüchern trockentupfen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2 EL Butter in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen; Jakobsmuscheln 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und undurchsichtig sind; auf einen Teller geben.
- In derselben Pfanne die übrigen 3 EL Butter bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten erhitzen, bis sie nussig und braun wird; gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Spargel in brauner Butter mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer schwenken; 3-4 Minuten garen, bis er zart-knusprig ist.
- Jakobsmuscheln neben Spargel anrichten, mit brauner Buttersauce beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren.
KI-generiertes Rezept — Lebensmittel auf sichere Kerntemperatur garen und Zutaten auf Allergene prüfen. Die Nährwerte sind Schätzwerte pro Portion.
In Sekunden mit Nutari tracken
Mach ein Foto, um Kalorien und Makros zu erfassen, erhalte einen KI-Coach und weitere Rezepte passend zu deinen Zielen.