Nutari
Vieiras Grelhadas em Fogo Alto com Aspargo em Manteiga e Limão
Vieiras doces e manteiguentas com uma crosta dourada sentam ao lado de aspargo macio coberto em manteiga marrom e limão fresco—um banquete de frutos do mar luxuoso e ultra-baixo em carboidratos.
375kcal
36gProteína
6gCarboidratos
23gGordura
2gFibra
Ingredientes
- 200g de vieiras grandes do mar
- 300g de aspargo fresco
- 5 colheres de sopa de manteiga, dividida
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca para enfeite
Preparação
- Seque as vieiras com papel toalha e tempere generosamente com sal e pimenta.
- Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo alto; grelhe as vieiras 2-3 minutos de cada lado até dourar e ficar opacas; transfira para um prato.
- Na mesma panela, cozinhe os 3 colheres de sopa de manteiga restantes em fogo médio até ficar marrom-avelã, cerca de 2 minutos; adicione o alho picado.
- Misture o aspargo na manteiga marrom com suco de limão, sal e pimenta; cozinhe por 3-4 minutos até ficar macio-crocante.
- Coloque as vieiras ao lado do aspargo, despeje o molho de manteiga marrom por cima e enfeite com salsa fresca.
Receita gerada por IA — cozinhe os alimentos até atingirem temperaturas internas seguras e verifique os ingredientes quanto a alergénios. Os valores nutricionais são uma estimativa por porção.
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