Nutari
Pappardelle al Ragù di Lenticchie
Pasta a nastri condita con un ragù di lenticchie ricco e dal sapore profondo che rivaleggia con qualsiasi salsa di carne.
410kcal
16gProteine
54gCarboidrati
12gGrassi
9gFibre
Ingredienti
- 3 cucchiai olio d'oliva
- 1 cipolla, finemente tritata
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 150g lenticchie verdi
- 1 carota, tritata
- 1 gambo di sedano, tritato
- 200g pomodori tritati
- 300ml brodo vegetale
- 2 cucchiai pasta di pomodoro
- 1 foglia di alloro
- 200g pasta pappardelle
- sale, pepe e prezzemolo fresco a piacere
Preparazione
- Scaldare olio d'oliva e rosolare cipolla e aglio fino a quando profumati (2 minuti).
- Aggiungere carota e sedano, cuocere fino a quando morbidi (5 minuti), quindi incorporare la pasta di pomodoro e cuocere per 1 minuto.
- Aggiungere lenticchie, pomodori tritati, brodo e foglia di alloro; cuocere a fuoco lento per 20 minuti fino a quando le lenticchie sono morbide.
- Cuocere la pappardelle secondo le istruzioni sulla confezione, scolare e condire con il ragù.
- Condire a piacere e finire con prezzemolo fresco.
Ricetta generata dall'IA — cuoci gli alimenti a temperature interne sicure e controlla gli ingredienti per eventuali allergeni. I valori nutrizionali sono una stima per porzione.
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