ਪਾਪਾਰਡਲੇ ਅਲ ਰਾਗੂ ਦੀ ਲੈਂਟੀਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 3 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ
• 3 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
• 150g ਹਰੀ ਲੈਂਟਿਲ
• 1 ਗਾਜ਼ਰ, ਪਾਸਾ
• 1 ਅਜਵਾਈਨ ਦਾ ਤਣਾ, ਪਾਸਾ
• 200g ਕੁਤੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
• 300ml ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 2 tbsp ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
• 200g ਪਾਪਾਰਡਲੇ ਪਾਸਤਾ
• ਆਸਵਾਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਰਸਲੇ

ਤਰੀਕਾ

1. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸੁਨ ਨੂੰ ਖੁਸਬੂਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਮੋ (2 ਮਿਨਟ)।
2. ਗਾਜ਼ਰ ਅਤੇ ਅਜਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ (5 ਮਿਨਟ), ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿਨਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
3. ਲੈਂਟਿਲ, ਕੁਤੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਸ਼ੋਰਬਾ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 20 ਮਿਨਟ ਲਈ ਸਿਮਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੈਂਟਿਲ ਕੋਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
4. ਪਾਪਾਰਡਲੇ ਪਾਸਤੇ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਦਿਸ਼ਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ, ਸੁੰਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਗੂ ਨਾਲ ਟਾਸ ਕਰੋ।
5. ਆਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋ।