Nutari
パッパルデッレ アル ラグー ディ レンティッキエ
リッチでうま味たっぷりのレンズ豆ラグーで和えたリボンパスタで、ミートソース並みのおいしさ。
410kcal
16gタンパク質
54g炭水化物
12g脂質
9g食物繊維
材料
- 大さじ3オリーブオイル
- 玉ねぎ1個、細かく刻んだもの
- ニンニククローブ3片、みじん切り
- 150g緑レンズ豆
- ニンジン1本、サイコロ切り
- セロリの茎1本、サイコロ切り
- 200g砕いたトマト
- 300ml野菜ブロス
- 大さじ2トマトペースト
- 月桂樹の葉1枚
- 200gパッパルデッレパスタ
- 塩、コショウ、生のパセリ、好みに応じて
作り方
- オリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを香りが立つまでソテーする（2分）。
- ニンジンとセロリを加え、柔らかくなるまで調理（5分）、次にトマトペーストを混ぜて1分間調理。
- レンズ豆、砕いたトマト、ブロス、月桂樹の葉を加える。20分間煮込み、レンズ豆が柔らかくなるまで。
- パッケージの指示に従ってパッパルデッレを調理し、水気を切り、ラグーで和える。
- 好みに応じて味を整え、生のパセリで仕上げる。
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