Nutari
Branzino Arrostito con Finocchio e Olive
Spigola del Mediterraneo cotta al forno con finocchio fragrante, olive Kalamata e vino bianco.
320kcal
35gProteine
6gCarboidrati
16gGrassi
1.5gFibre
Ingredienti
- 220g branzino intero (pulito)
- 1 bulbo di finocchio, affettato sottilmente
- 75g olive Kalamata, denocciolate
- 100ml vino bianco secco
- 3 tbsp olio d'oliva vergine extra
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 limone, affettato
- Rametti di timo fresco
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
- Condire il finocchio con 1,5 tbsp olio d'oliva, aglio, sale e pepe; disporre in una teglia.
- Posizionare il branzino sopra il finocchio e cospargere le olive intorno.
- Versare il vino bianco sopra il pesce e condire con l'olio rimasto.
- Guarnire con fette di limone e rametti di timo.
- Cuocere al forno per 20-25 minuti finché il pesce sia cotto e sfoglia facilmente.
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