रोस्टेड ब्रांज़िनो विथ फेनेल एंड ऑलिव्स

सामग्री

• 220g संपूर्ण ब्रांज़िनो (साफ़ किया हुआ)
• 1 फेनल बल्ब, पतली स्लाइस में
• 75g कलामाता ऑलिव्स, गुठली निकली हुई
• 100ml ड्राई व्हाइट वाइन
• 3 tbsp एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• 2 लहसुन की कलियाँ, कीमा बनी हुई
• 1 नींबू, स्लाइस में
• ताज़ी थाइम की शाखाएँ
• स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

विधि

1. ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें।
2. फेनल को 1.5 tbsp ऑलिव ऑयल, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें; एक बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें।
3. ब्रांज़िनो को फेनल के ऊपर रखें और इसके चारों ओर ऑलिव्स बिखेरें।
4. मछली पर व्हाइट वाइन डालें और शेष तेल के साथ ड्रिज़ल करें।
5. नींबू की स्लाइस और थाइम की शाखाओं से ऊपर करें।
6. 20-25 मिनट बेक करें जब तक मछली पक जाए और आसानी से उखड़ जाए।