Nutari
Branzino Assado com Funcho e Azeitonas
Robalo mediterrâneo assado com funcho aromático, azeitonas Kalamata e vinho branco.
320kcal
35gProteína
6gCarboidratos
16gGordura
1.5gFibra
Ingredientes
- 220g branzino inteiro (limpo)
- 1 bulbo de funcho, finamente fatiado
- 75g azeitonas Kalamata, sem sementes
- 100ml vinho branco seco
- 3 tbsp azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho, minados
- 1 limão, fatiado
- Ramos de tomilho fresco
- sal e pimenta a gosto
Preparação
- Preaqueça o forno a 200°C (400°F).
- Misture funcho com 1,5 tbsp azeite, alho, sal e pimenta; distribua em uma assadeira.
- Coloque branzino sobre o funcho e espalhe azeitonas em volta.
- Despeje vinho branco sobre o peixe e regue com o azeite restante.
- Cubra com fatias de limão e ramos de tomilho.
- Asse por 20-25 minutos até o peixe estar cozido e desfiável com facilidade.
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