Nutari
로스트 브란지노 펜넬과 올리브
향기로운 펜넬, 깔라마타 올리브, 화이트 와인과 함께 구운 지중해 농어.
320kcal
35g단백질
6g탄수화물
16g지방
1.5g식이섬유
재료
- 220g 통 브란지노 (손질함)
- 1개 펜넬 불브, 얇게 슬라이스
- 75g 깔라마타 올리브, 씨 제거
- 드라이 화이트 와인 100ml
- 엑스트라 버진 올리브유 3큰술
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 레몬 1개, 슬라이스
- 신선한 타임 가지
- 소금과 검은 후춧가루
조리법
- 오븐을 200°C (400°F)로 예열한다.
- 펜넬을 올리브유 1.5큰술, 마늘, 소금, 후춧가루와 버무려 베이킹 접시에 펼친다.
- 펜넬 위에 브란지노를 올리고 올리브를 주위에 흩뿌린다.
- 화이트 와인을 생선 위에 붓고 남은 기름을 뿌린다.
- 레몬 슬라이스와 타임 가지를 얹는다.
- 생선이 다 익고 살이 쉽게 떨어질 때까지 20-25분간 구운다.
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