ਸੋਟਾ ਪਿਸਕਾ ਫਿਨੋਕਿਓ ਅਤੇ ਓਲਿਵਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ

ਸਮੱਗਰੀ

• 220g ਪੂਰੀ ਬਰਾਨਜ਼ੀਨੋ (ਸਾਫ ਕੀਤੀ)
• 1 ਫਿਨੋਕਿਓ ਦਾ ਬਲਬ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ
• 75g ਕਾਲਮਾਤਾ ਓਲਿਵਜ਼, ਗੁਠਲੀਆਂ ਨਿਕਾਲੀਆਂ
• 100ml ਸੁੱਕੀ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ
• 3 tbsp ਐਕਸਟਰਾ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ
• ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 200°C (400°F) ਤੇ ਪ੍ਰੀਹਿਟ ਕਰੋ।
2. ਫਿਨੋਕਿਓ ਨੂੰ 1.5 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਲਸੁਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ; ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ।
3. ਬਰਾਨਜ਼ੀਨੋ ਨੂੰ ਫਿਨੋਕਿਓ ਦੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਓਲਿਵਜ਼ ਸੁੰਗੜੋ।
4. ਮੱਛਲੀ ਤੇ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਡਾਲੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ।
5. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨਾਲ ਉੱਤੇ ਲਗਾਓ।
6. 20-25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਛਲੀ ਪਕਾਈ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫਲੇਕ ਹੋ ਜਾਵੇ।