Cá Vược Nướng Lò với Hạt Thì Là và Ô Liu

Nguyên liệu

• 220g cá vược nguyên con (làm sạch)
• 1 bóng hạt thì là, cắt lát mỏng
• 75g ô liu Kalamata, bỏ hạt
• 100ml rượu vang trắng khô
• 3 tbsp dầu olive nguyên chất
• 2 tép tỏi, băm
• 1 quả chanh, cắt lát
• Cành thyme tươi
• Muối và hạt tiêu theo thích hợp

Cách làm

1. Lò nước nóng 200°C (400°F).
2. Trộn hạt thì là với 1,5 tbsp dầu olive, tỏi, muối và hạt tiêu; xếp trong khay nướng.
3. Đặt cá vược trên hạt thì là và rải ô liu xung quanh.
4. Rưới rượu vang trắng lên trên cá và rưới dầu còn lại.
5. Phủ lát chanh và cành thyme lên trên.
6. Nướng 20-25 phút cho đến khi cá nín chín và tách từng sợi dễ dàng.