Nutari
Dentice al Forno con Finocchio e Confit di Pomodoro
Intero pesce mediterraneo arrostito circondato da finocchio cotto lentamente e salsa concentrata di pomodori ciliegini.
380kcal
45gProteine
12gCarboidrati
17gGrassi
3gFibre
Ingredienti
- 350g dentice intero, pulito e squamato
- 300g pomodori ciliegini, tagliati a metà
- 1 bulbo di finocchio, affettato
- 4 tbsp olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio, affettati
- 1 limone
- Rami di timo fresco
- Sale marino e pepe nero
Preparazione
- Mescolare i pomodori, il finocchio, 2 tbsp di olio d'oliva, aglio e timo; arrostire a 190°C per 20 minuti.
- Incidere la pelle del pesce in diagonale; riempire la cavità con fette di limone e timo.
- Spennellare il pesce con 2 tbsp di olio d'oliva, condire dentro e fuori con sale e pepe.
- Posizionare il pesce sopra le verdure e arrostire insieme per 15-18 minuti finché il pesce non diventi opaco.
- Trasferire nel piatto e irrorare con i succhi della padella.
Ricetta generata dall'IA — cuoci gli alimenti a temperature interne sicure e controlla gli ingredienti per eventuali allergeni. I valori nutrizionali sono una stima per porzione.
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