Nutari
Pasta Orzo con Fagioli Bianchi, Cavolo Riccio e Pomodori Secchi
Tenero orzo tossato con cremosi fagioli bianchi, cavolo riccio soffritto all'aglio e brillanti pomodori secchi.
410kcal
14gProteine
58gCarboidrati
10gGrassi
7gFibre
Ingredienti
- 1.5 tazze pasta orzo cotta
- 1 lattina (15 oz) fagioli bianchi, scolati e risciacquati
- 3 tazze cavolo riccio fresco, tritato
- 0.25 tazza pomodori secchi in olio, tritati
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 3 tbsp olio d'oliva
- 1 tsp erbe italiane
- Sale e pepe a piacere
- Zest di 1 limone
Preparazione
- Scaldare 2 tbsp olio d'oliva in una grande padella. Aggiungere aglio e rosolare per 30 secondi finché profumato.
- Aggiungere il cavolo riccio e cuocere 4-5 minuti, mescolando occasionalmente, finché appassito e tenero.
- Aggiungere fagioli bianchi, pomodori secchi ed erbe italiane. Scaldare per 2 minuti.
- Mescolare l'orzo cotto, l'olio rimasto, lo zest di limone, sale e pepe. Servire caldo.
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