Nutari
Gerösteter Rotbarsch mit Fenchel und Tomaten-Confit
Ganzer gegrillter mediterraner Fisch, umgeben von langsam gegartem Fenchel und konzentrierter Kirschtomate-Sauce.
380kcal
45gEiweiß
12gKohlenhydrate
17gFett
3gBallaststoffe
Zutaten
- 350g ganzer Rotbarsch, ausgenommen und entschuult
- 300g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Fenchelknolle, geschnitten
- 4 tbsp Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, geschnitten
- 1 Zitrone
- Frische Thymianzweige
- Meersalz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Tomaten, Fenchel, 2 tbsp Olivenöl, Knoblauch und Thymian vermischen und bei 190°C 20 Minuten rösten.
- Fischaut diagonal einschneiden und die Bauchhöhle mit Zitronenscheiben und Thymian füllen.
- Fisch mit 2 tbsp Olivenöl bestreichen, innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fisch auf das Gemüse legen und zusammen 15-18 Minuten rösten, bis der Fisch undurchsichtig ist.
- Auf einen Teller geben und mit Pfannensaft beträufeln.
KI-generiertes Rezept — Lebensmittel auf sichere Kerntemperatur garen und Zutaten auf Allergene prüfen. Die Nährwerte sind Schätzwerte pro Portion.
In Sekunden mit Nutari tracken
Mach ein Foto, um Kalorien und Makros zu erfassen, erhalte einen KI-Coach und weitere Rezepte passend zu deinen Zielen.