Nutari
채소 비리야니
캐러멜라이즈한 양파, 재운 채소, 향긋한 통향신료로 겹겹이 쌓아 덮은 후 쩐 향긋한 바스마티 라이스 요리입니다.
380kcal
9g단백질
58g탄수화물
11g지방
5g식이섬유
재료
- 바스마티 라이스 2 컵
- 물 4 컵
- 기름 3 tbsp
- 양파 2개, 슬라이스
- 혼합 채소 1 컵 (완두콩, 당근, 감자)
- 마늘 4정향, 다진 것
- 생강 2 tbsp, 다진 것
- 요거트 1 컵
- 가람 마살라 2 tsp
- 초록 카다몬 포드 4개
- 정향 4개
- 베이 리프 2장
- 계피 스틱 1개
- 소금 1 tsp
- 신선한 민트 2 tbsp
조리법
- 바스마티 라이스를 통향신료와 소금과 함께 5분간 반쯤 익혀 물기를 뺀다.
- 양파를 기름에 바삭하게 튀겨 절반은 덮개용으로 남겨둔다.
- 채소를 마늘, 생강, 요거트와 함께 익혀 부드러워질 때까지 요리한다.
- 냄비에 쌀과 채소 혼합물을 번갈아 담으며 쌀로 마무리한다.
- 남겨둔 튀긴 양파와 민트를 뿌린다.
- 호일로 덮고 약불에서 15분간 익혀 완전히 쩐다.
AI가 생성한 레시피입니다 — 음식은 안전한 내부 온도까지 익히고, 알레르기 유발 성분을 확인하세요. 영양 정보는 1회 제공량 기준 추정치입니다.
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