칠리 허니를 곁들인 구운 할로우미와 새우 사가나키

재료

• 할로우미 치즈 180g, 1cm 두께로 슬라이스 한 것
• 큰 새우 250g, 껍질을 벗긴 것
• 올리브유 3큰술
• 마늘 3쪽, 다진 것
• 꿀 3큰술
• 칠리 플레이크 1작은술
• 레몬 주스 2큰술
• 말린 오레가노 1작은술
• 소금과 후추, 맛에 맞게
• 신선한 파슬리

조리법

1. 큰 팬에 올리브유 2큰술을 중불에서 중불 사이로 데우고 할로우미 슬라이스를 양쪽이 황금색이 될 때까지 구운 후 꺼낸다.
2. 남은 유를 넣고 마늘을 잠깐 볶은 후 새우를 넣고 분홍색이 될 때까지 약 3분간 익힌다.
3. 할로우미를 팬에 돌려 놓는다. 꿀과 레몬 주스를 뿌리고 칠리 플레이크와 오레가노를 뿌린다.
4. 모든 것이 글레이즈로 코팅될 때까지 2분간 더 익히며 부드럽게 섞는다.
5. 낼 전에 신선한 파슬리로 장식하여 접시에 담는다.