حلومي مخبوز والروبيان ساجانكي مع عسل الفلفل الحار

المكوّنات

• 180g جبنة حلومي مقطعة 1سم سميك
• 250g روبيان كبير مقشر
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 3 ملاعق طعام عسل
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مجفف
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
• ملح وفلفل حسب الذوق
• بقدونس طازج

طريقة التحضير

1. سخني ملعقتي طعام من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية؛ اقلي شرائح الحلومي حتى تصبح ذهبية من كلا الجانبين، ثم أزيليها.
2. أضيفي الزيت المتبقي وقلبي الثوم قليلاً، ثم أضيفي الروبيان واطهيه حتى يصبح وردياً، حوالي 3 دقائق.
3. أعيدي الحلومي إلى المقلاة؛ صبي عليه العسل وعصير الليمون ورشي فلفل حار وزعتر.
4. قلبي بلطف لتغطية كل شيء بالجلاز، واطهي دقيقتين إضافيتين حتى يصبح ساخناً تماماً.
5. انقلي إلى طبق وزيني ببقدونس طازج قبل التقديم.