Ψητό Χαλλούμι και Γαρίδες Σαγανάκι με Πικάντικο Μέλι

Υλικά

• 180g χαλλούμι, κομμένο 1cm
• 250g μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες
• 3 tbsp ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες ψιλά
• 3 tbsp μέλι
• 1 tsp κόκκινη πεπεριά αποξηραμένη
• 2 tbsp χυμός λεμονιού
• 1 tsp αποξηραμένη ρίγανη
• αλάτι και πιπέρι στο γούστο
• φρέσκο μαϊντανό

Μέθοδος

1. Θερμάνετε 2 tbsp ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι σε μέσια-υψηλή θερμοκρασία· τηγανίστε τις φέτες χαλλούμι μέχρι να χρυσιστούν και από τις δύο πλευρές, μετά αφαιρέστε.
2. Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, σαυτέ το σκόρδο για λίγο, μετά προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν ροζ, περίπου 3 λεπτά.
3. Επιστρέψτε το χαλλούμι στο τηγάνι· ραντίστε με μέλι και χυμό λεμονιού, ψύχετε κόκκινη πεπεριά και ρίγανη.
4. Ανακατέψτε ήπια για να επικαλυφθούν όλα με το γλάσο, μαγειρεύοντας για 2 λεπτά ακόμη μέχρι να ζεστάνεται όλα.
5. Μεταφέρετε σε πιάτο και διακοσμήστε με φρέσκο μαϊντανό πριν σερβιρίσετε.

Related recipes

Κοτλέτες Αρνιού με Κρούστα Αρωματικών Βοτάνων και Ψητές Πιπεριές με Ελιές

Μεσογειακή · 450 kcal · 42g πρωτεΐνη

Ψάρι Λευκό Ψημένο με Κομπότα Ντομάτας και Κρεμμύδια Καραμελοποιημένα

Μεσογειακή · 320 kcal · 36g πρωτεΐνη

Χαλλούμι Ψητό και Πιάτο Λαχανικών Καμένων με Ξύδι Ρόδι

Μεσογειακή · 360 kcal · 28g πρωτεΐνη

Σολομός Ψαρισμένος με Άνηθο και Λεμόνι Καραμελοποιημένο

Μεσογειακή · 380 kcal · 42g πρωτεΐνη

Κοτολέτες Αρνιού με Κρούστα Βοτάνων και Ψητά Ριζικά Λαχανικά

Μεσογειακή · 420 kcal · 38g πρωτεΐνη

Ψητό Μπακαλιάρο με Πουρές Άσπρων Φασολιών και Ψημένο Μπρόκολο

Μεσογειακή · 340 kcal · 44g πρωτεΐνη