Pieczone halloumi i krewetki saganaki z miodem i chilli

Składniki

• 180g sera halloumi, pokrojonego na 1cm grubości
• 250g dużych krewetek, obieranych
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżeczka płatków chilli
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka suchego oregano
• sól i pieprz do smaku
• świeża pietruszka

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej 2 łyżki oliwy w dużej patelni na średniowysokiej temperaturze; smaż plastry halloumi, aż staną się złote z obu stron, następnie wyjmij.
2. Dodaj resztę oliwy, szybko przesmaż czosnek, następnie dodaj krewetki i gotuj, aż staną się różowe, około 3 minuty.
3. Wróć do halloumi w patelni; skrop miodem i sokiem z cytryny, posyp płatkami chilli i oregano.
4. Delikatnie wymieszaj, aby wszystko się pokryło glazurą, gotując jeszcze 2 minuty, aż będzie gorące.
5. Przenieś na talerz i przystroś świeżą pietruszką przed podaniem.