Печеный халлуми и креветки саганаки с острым медом

Ингредиенты

• 180g сыра халлуми, нарезанного слоем 1cm
• 250g крупных креветок, очищенных
• 3 tbsp оливкового масла
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 3 tbsp меда
• 1 tsp красного перца чили
• 2 tbsp лимонного сока
• 1 tsp сушеного орегано
• соль и перец по вкусу
• свежая петрушка

Способ приготовления

1. Разогрейте 2 tbsp оливкового масла в большой сковороде на среднем-высоком огне; обжарьте ломтики халлуми до золотистости с обеих сторон, затем выньте.
2. Добавьте оставшееся масло, кратко обжарьте чеснок, затем добавьте креветки и готовьте до розового цвета, около 3 минут.
3. Верните халлуми в сковороду; сбрызните медом и лимонным соком, посыпьте красным перцем чили и орегано.
4. Осторожно перемешайте все, чтобы покрыть глазурью, готовьте еще 2 минуты до полного прогрева.
5. Переложите на тарелку и украсьте свежей петрушкой перед подачей.