그릭 샐러드 그릴 치킨 곁들임

재료

• 200g 닭 가슴살
• 2 cups 방울 토마토, 반으로 자른 것
• 1개 오이, 한입 크기로 자른 것
• 1개 빨간 파프리카, 다진 것
• 1/2개 빨간 양파, 얇게 슬라이스
• 120g 카라마타 올리브
• 100g 페타 치즈, 깍둑썬 것
• 3 tbsp 엑스트라 버진 올리브 오일
• 2 tbsp 레드 와인 비네거
• 1.5 tsp 말린 오레가노
• 소금과 검은 후춧가루 적량

조리법

1. 닭 가슴살에 소금, 후춧가루, 오레가노를 양념하고 중불 이상에서 한쪽에 6~7분씩 그릴에 구워 완전히 익힙니다.
2. 닭고기를 5분간 쉬게 한 후 스트립으로 슬라이스합니다.
3. 큰 그릇에 토마토, 오이, 파프리카, 양파, 올리브, 페타 치즈를 넣습니다.
4. 올리브 오일, 비네거, 나머지 오레가노를 섞어 드레싱을 만들고 채소 위에 붓습니다.
5. 슬라이스한 닭고기를 위에 올리고 살짝 섞은 후 즉시 담아냅니다.