Geplette Halloumi en Garnalen Saganaki met Chilihoning

Ingrediënten

• 180g halloumi kaas, 1cm dik gesneden
• 250g grote garnalen, gescchild
• 3 tbsp olijfolie
• 3 teentjes knoflook, geminced
• 3 tbsp honing
• 1 tsp chili vlokken
• 2 tbsp citroensap
• 1 tsp gedroogd oregano
• zout en peper naar smaak
• vers peterselie

Bereiding

1. Verhit 2 tbsp olijfolie in een grote pan op medium-hoog; bak halloumi plakken goudbruin aan beide zijden, haal eruit.
2. Voeg resterend olie toe, bak knoflook kort, voeg dan garnalen toe en kook tot roze, ongeveer 3 minuten.
3. Zet halloumi terug in de pan; druppel honing en citroensap, strooi chili vlokken en oregano.
4. Schep voorzichtig alles door de glazuur, kook nog 2 minuten tot alles goed heet is.
5. Zet op een bord en garneer met vers peterselie voor servering.