Nutari
팬코 튀김옷을 입은 돈까스 덮밥
바삭한 팬코 코팅 닭가슴살 커틀릿을 밥 위에 올리고 짭짤한 계란 소스와 절인 채소를 곁들인 요리.
520kcal
45g단백질
52g탄수화물
14g지방
2g식이섬유
재료
- 뼈 없는 닭가슴살 1개 (180g), 얇게 펼친 것
- 팬코 빵가루 50g
- 계란 1개
- 다목적 밀가루 2큰술
- 밥 1컵
- 간장 2큰술
- 미린 1큰술
- 대파 1대, 다진 것
- 튀김용 식용유
- 소금과 후추
조리법
- 닭가슴살을 밀가루에 묻히고 계란물에 담갔다가 팬코를 양쪽에 눌러붙이기.
- 팬에 유를 데우고 한쪽에 3~4분씩 닭가슴살을 튀겨 황금색이 될 때까지 조리.
- 닭가슴살을 스트립으로 자르기.
- 밥을 담고 그릇에 담기.
- 간장과 미린을 끓여서 닭가슴살 위에 붓기. 생 계란노른자 또는 스크램블 계란으로 덮고 대파 뿌리기.
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