ข้าวหน้าไก่คัตสึดง พร้อมตะเกียบปังปัง

ส่วนผสม

• 1 เนื้อไก่ไม่มีกระดูก (180g) บีทบาง
• 50g ขนมปังปังฝอย
• 1 ไข่ใหญ่
• 2 tbsp แป้งสำเร็จรูปทั่วไป
• 1 ถ้วยข้าวสุก
• 2 tbsp ซีอิ๊วน้อย
• 1 tbsp มิริน
• 1 ต้นหอม หั่นสี
• น้ำมันพืชสำหรับผัด
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

วิธีทำ

1. ลงชาลดตัวไก่ในแป้ง จุ่มไข่ตีแล้ว ปั้นขนมปังปังทั้งสองด้าน
2. ตั้งแผ่นทำอาหาร น้ำมัน แล้วทอดไก่จนสีทอง (3-4 นาทีต่อด้าน)
3. หั่นไก่เป็นแถบ
4. ปรุงข้าว และเก็บไว้ในชาม
5. ต้มซีอิ๊วน้อยและมิริน หล่อทั่วไก่ โรยด้วยไข่แดง หรือไข่คนทำให้นุ่ม จากนั้นหอม