일식 테리야키 연어, 참깨 토핑

재료

• 180g 연어 필렛
• 3 tbsp 간장
• 2 tbsp 미림
• 1 tbsp 설탕
• 1 tsp 강판에 간 생강
• 마늘 1쪽, 다진 것
• 1 tsp 참기름
• 1 tbsp 식용유
• 1 tbsp 흰 참깨
• 150g 찐 밥

조리법

1. 간장, 미림, 설탕, 생강, 마늘을 작은 그릇에 섞습니다.
2. 팬에 식용유를 가열하고 연어를 피부 쪽이 아래를 향하게 4분간 구웁니다.
3. 뒤집어 3분간 요리합니다. 그다음 테리야키 소스를 붓습니다.
4. 소스가 걸쭉해지고 연어를 코팅할 때까지 2분간 시뭅니다.
5. 밥 위에 담고 참기름을 뿌린 후 참깨를 뿌려냅니다.