Nutari
석류와 구운 할루미를 곁들인 프리케
피스타치오가 들어간 고소한 로스팅 청보리 필라프를 짭짤한 구운 치즈와 신맛 나는 석류 씨로 얹은 요리입니다.
405kcal
19g단백질
35g탄수화물
18g지방
5g식이섬유
재료
- 프리케 150g
- 채소 육수 250ml
- 할루미 치즈 150g
- 올리브유 2큰술
- 석류 씨 ⅓컵
- 껍질 벗긴 피스타치오 ¼컵, 다진 것
- 작은 빨강 양파 1개, 얇게 슬라이스
- 신선한 민트 2큰술, 다진 것
- 레몬 주스 1큰술
- 소금과 후추 맛에 맞게
조리법
- 냄비에 프리케를 1-2분간 살짝 볶은 후 육수를 넣고 끓입니다.
- 불을 줄이고 18분간 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 할루미를 슬라이스하고 그릴이나 팬에서 한 면당 2분간 구워 황금색으로 만듭니다.
- 익힌 프리케를 빨강 양파, 민트, 레몬 주스, 올리브유, 피스타치오와 버무립니다.
- 소금과 후추로 양념합니다.
- 구운 할루미로 얹고 석류 씨를 흩뿌립니다.
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