ਫ੍ਰੀਕਾ ਨਾਲ ਗਰਿਲ ਕੀਤੀ ਹੈਲਾਮੀ ਅਤੇ ਅਨਾਰ

ਸਮੱਗਰੀ

• 150g ਫ੍ਰੀਕਾ
• 250ml ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 150g ਹੈਲਾਮੀ ਪਨੀਰ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1/3 cup ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ
• 1/4 cup ਪਿਸਤਾ, ਕੁਤਲਾ ਹੋਇਆ
• 1 ਛੋਟਾ ਲਾਲ ਪਿਆਜ, ਪਤਲੀ ਸਲਾਈਸਾਂ ਵਿੱਚ
• 2 tbsp ਤਾਜ਼ੀ ਪੁਦੀਨਾ, ਕੁਤਲਾ ਹੋਇਆ
• 1 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਤਰੀਕਾ

1. ਫ੍ਰੀਕਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁਨੋ, ਫਿਰ ਸ਼ੋਰਬਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਲਿਆਓ।
2. ਅੱਗ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 18 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਧੀ ਅੱਚ 'ਤੇ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਏ।
3. ਹੈਲਾਮੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰਿਲ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੁਨੋ 2 ਮਿੰਟ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੋ ਜਾਏ।
4. ਪਕੀ ਹੋਈ ਫ੍ਰੀਕਾ ਨੂੰ ਪਿਆਜ, ਪੁਦੀਨਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਪਿਸਤੇ ਨਾਲ ਤੋਸ ਦਓ।
5. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਲਓ।
6. ਗਰਿਲ ਕੀਤੀ ਹੈਲਾਮੀ ਨਾਲ ਉੱਤੇ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਛਿੜਕੋ।