Nutari
체르모울라 크러스트 구운 생선
하얀 살 생선 위에 생생한 초록색 허브 페이스트를 얹고 구워낸 향긋한 요리입니다.
320kcal
40g단백질
5g탄수화물
15g지방
1g식이섬유
재료
- 흰살 생선 필레 (대구 또는 넙치) 600g
- 신선한 고수 1컵
- 신선한 파슬리 0.5컵
- 마늘 4쪽
- 올리브 오일 3큰술
- 레몬 주스 2큰술
- 커민 분말 1작은술
- 파프리카 0.5작은술
- 카옌 페퍼 한 꼬집
- 소금과 검은 후추 약간
- 서빙용 레몬 슬라이스
조리법
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 고수, 파슬리, 마늘, 올리브 오일, 레몬 주스, 향신료를 블렌딩하여 페이스트를 만드세요.
- 생선 필레를 양피지를 깐 베이킹 트레이에 담으세요.
- 체르모울라 페이스트를 각 필레 위에 고르게 펴 바르세요.
- 생선이 반투명하고 쉽게 발라질 때까지 12-15분간 구우세요.
- 신선한 레몬 슬라이스와 함께 서빙하세요.
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