ฟรีเก้ห์ กับฮาลูมี่ย่างและทับทิม

ส่วนผสม

• 150g ฟรีเก้ห์
• 250ml น้ำซุปผัก
• 150g ชีสฮาลูมี่
• 2 tbsp น้ำมันมะกอก
• 1/3 ถ้วย เมล็ดทับทิม
• 1/4 ถ้วย เมล็ดพิสตาชิโอ เปลือก สับ
• 1 หัว หอมแดง เล็ก หั่นบาง
• 2 tbsp สะระแหน่สด สับ
• 1 tbsp น้ำมะนาว
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

วิธีทำ

1. เคี่ยวฟรีเก้ห์ในกระหม้อเป็นเวลา 1-2 นาที จากนั้นใส่น้ำซุปและเอาไปต้มให้เดือด
2. ลดความร้อนต่ำ และต้มเป็นเวลา 18 นาที จนหนึ่งนวล
3. หั่นฮาลูมี่และย่างหรือผัดพื้นผิว 2 นาที ต่อด้าน จนสีทอง
4. ผสมฟรีเก้ห์สุก หอมแดง สะระแหน่ น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเมล็ดพิสตาชิโอ
5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
6. ปิดทับด้วยฮาลูมี่ย่างและกระจายเมล็ดทับทิมบน