الفريكة مع جبن الحلوم المشوي والرمان

المكوّنات

• 150g فريكة
• 250ml مرق نباتي
• 150g جبن حلوم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/3 كوب حبات رمان
• 1/4 كوب فستق مقشر مفروم
• 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
• 2 ملعقة كبيرة نعناع طازة مفروم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1. حمصي الفريكة في قدر لمدة 1-2 دقيقة، ثم أضيفي المرق وأتركيها تغلي.
2. خففي الحرارة واتركي الفريكة تنضج 18 دقيقة حتى تصبح ناعمة.
3. قطعي الحلوم واشويها أو اقليها 2 دقيقة من كل جهة حتى تصبح ذهبية.
4. امزجي الفريكة المطهية مع البصل الأحمر والنعناع وعصير الليمون وزيت الزيتون والفستق.
5. بللي بالملح والفلفل.
6. ضعي الحلوم المشوي على الوجه ورشي حبات الرمان.