Nutari
하리사 향신료 칠면조 미트볼 오이와 라브네 딥
하리사와 허브로 풍미 있게 만든 칠면조 미트볼을 상큼한 라브네와 아삭한 오이 슬라이스와 함께 제공하는 요리.
340kcal
40g단백질
10g탄수화물
15g지방
2g식이섬유
재료
- 간 칠면조 8 oz
- 하리사 페이스트 3 tbsp
- 신선한 민트 잘게 다진 것 1/4 cup
- 신선한 고수 잘게 다진 것 1/4 cup
- 아몬드 가루 1/4 cup
- 계란 1개
- 마늘 다진 것 2 cloves
- 올리브유 2 tbsp
- 라브네 (또는 그릭 요거트) 1/2 cup
- 레몬 주스 1 tbsp
- 오이 1개, 슬라이스
- 소금 1/4 tsp
- 검은 후춧가루 1/4 tsp
조리법
- 볼에 간 칠면조, 하리사 2 tbsp, 민트, 고수, 아몬드 가루, 계란, 마늘, 소금, 후춧가루를 섞는다. 12개의 미트볼로 빚는다.
- 팬을 중불에서 중강불로 가열하고 올리브유를 넣는다. 미트볼을 8-10분간 갈색이 될 때까지 익히면서 팬을 가끔 흔든다.
- 라브네, 하리사 1 tbsp, 레몬 주스를 섞어 딥 소스를 만든다.
- 접시에 오이 슬라이스를 담고 옆에 라브네 딥을 놓는다.
- 따뜻한 미트볼을 딥과 오이와 함께 담아낸다.
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