Harissa Baharatı Havuçlu Hindi Köfteler Salatalık ve Labneh Diple Servisi

Malzemeler

• 8 ons kıyılmış hindi eti
• 3 yemek kaşığı harissa macunu
• 1/4 fincan taze nane, ince doğranmış
• 1/4 fincan taze cilantro, ince doğranmış
• 1/4 fincan badem unu
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 fincan labneh (veya Yunan yoğurdu)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 salatalık, dilimlenmiş
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1. Bir kaseye kıyılmış hindi eti, 2 yemek kaşığı harissa, nane, cilantro, badem unu, yumurta, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. 12 köfte şeklinde yoğurun.
2. Orta-yüksek ısıda bir tavaya zeytinyağı dökerek ısıtın. Köfteleri 8-10 dakika kavrulıp ara sıra pan sallayarak, tamamen pişene kadar kavurun.
3. Labneh, 1 yemek kaşığı harissa ve limon suyunu karıştırarak soslamayı hazırlayın.
4. Salatalık dilimlerini bir tabağa döşeyin, yanına labneh diple koyun.
5. Sıcak köfteleri dip ve salatalık yanında servis yapın.